Nacido el 3 de julio de 1954 en la ciudad de Young, quinto hijo de don Pedro Lafluf y doña Margarita Hebeich. Cursó estudios de Educación Primaria en la Escuela Nº 17 “Domingo de Arce “. Asistió al Liceo de Young, cursando Preparatorio (Estudios de Bachiller) en el Liceo de Paysandú, para ingresar a la Universidad de la República en la Facultad de Veterinaria en el año 1974.
En mayo de 1981 culminan sus estudios terciarios, egresando con el título de DR en MEDICINA Y Tecnología Veterinaria y de inmediato comienza a ejercer su profesión en el Departamento Veterinario de CADYL (Cooperativa Agraria de Young), junto a los Dres. Mario Chiossoni y Franklin Cresci hasta el año 1990.
En 1982 contrae matrimonio con Adriana Berezán, unión de la que nacen sus hijos Yesabel el 27 de noviembre de 1983 y Pedro Ignacio el 26 de abril de 1986.
Del Departamento Veterinario de CADYL pasa en el año 1990 a desempeñarse en la misma Cooperativa como Coordinador Comercial y posteriormente es designado Sub Gerente general de la misma, hasta el año 1999 cuando termina su relación laboral con la empresa. Desde el año 2000 al 2005 pasa a desempeñarse en el cargo de Gerente general de la Cooperativa Agraria de Salto (Calsal).
En setiembre de 1984, en usufructo de una beca -por convenio de los Servicios Veterinarios del MGAP, Laboratorios Rubino y la Universidad de Suecia, viaja a éste País para especializarse en reproducción animal, permaneciendo 6 meses en ese país.
Militante político desde el año 1971 de tras de la impresionante figura de Wilson Ferreira Aldunate, se incorpora por “Wilson “en las juventudes nacionalistas del Partido Nacional y del Movimiento Por la Patria.
Presenta su primera candidatura a la Intendencia de Río Negro en el año 1994, luego repite en el año 2000 pero en ambas no logra el objetivo.
El 31 de octubre de 2004 se postula a la diputación por el departamento de Rio Negro y triunfa, reconquistando la banca nacionalista perdida por el Partido Nacional en las elecciones de noviembre de 1999.
Asume el 15 de febrero como diputado y en su corto período de trabajo parlamentario presenta dos importantes proyectos, uno es la creación de una comisión parlamentaria sobre gobiernos departamentales y descentralización. Por otro lado presentó un proyecto para derogar la exoneración de CIR (Contribución Inmobiliaria Rural) sobre las áreas de los lagos ocupados por las represas hidroeléctricas de UTE. Habiendo tenido intervención muy importante en múltiples temas vinculados al Departamento y el País.
En mayo último reincide postulándose a la Intendencia Municipal de Río Negro, vuelve a ganar y quiebra la hegemonía de dos décadas del Partido Colorado al frente del gobierno departamental, logrando un triunfo histórico para el Partido Nacional.
Se reconoce hincha del Club Atlético Peñarol y propulsor de muchas iniciativas importantes de Ferrocarril Fútbol Club de la ciudad de Young.
El 7 de julio, el Dr. Lafluf asumió el mando en la Intendencia Municipal de Río Negro, tras obtener el Partido Nacional la adhesión de 17.097 ciudadanos, de los cuales 15.114 votaron su candidatura, siendo la lista más votada de Río Negro la de la tradicional "Agrupación 58" de la que Lafluf es su líder indiscutido, obteniendo 9.393 sufragios.
Lafluf es el segundo younguense que accede en forma directa a la comuna rionegrense a lo largo de su historia.
Sin dudas, el Dr. Omar Lafluf se transformó en figura central del País durante el conflicto por la instalación de plantas de celulosa en Río Negro en defensa de los intereses de la República Oriental del Uruguay
El 16 de julio asume como Presidente del Congreso Nacional de Intendentes recibiendo elogiosas palabras de todos los jefes comunales por su capacidad y dedicación al trabajo.
